Pasteles de manzana
By Cucinare
abril 26, 2019
¡Alegrá tu tarde con esta delicia! Son el compañero ideal para tus mates o tus tés, no dejes de probarlos.
Procedimiento
Para el relleno
1En una sartén, agregar la manteca junto con el azúcar mascabo, las manzanas verdes cortadas en cuartos y el jugo de limón.
2Cocinar a fuego medio revolviendo cada tanto hasta que tome consistencia de mermelada.
3Una vez confeccionada reservar en frío.
Para la masa
1En un bowl, integrar harina junto con el azúcar y la sal, sumar la manteca fría y trabajar con las puntas de los dedos para no transmitir calor.
2Una vez que se desmenuza bien toda la manteca, incorporar el agua y terminamos de tomar la masa.
3Sin mucho amasado, llevar a descansar en frío.
4Sobre una tabla, estirar la masa y cortar rectángulos.
5Agregar relleno sobre uno de los extremos, colocar las almendras fileteadas, cerrar y sellar con un tenedor.
6Llevar a una fritura profunda a unos 180º hasta que doren.
7Servir con crema y canela.
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