Pollo salteado con castañas

Name: Pollo salteado con castau00f1as
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una pechuga de pollo.; u00bd pocillo de salsa de soja.; u00bd pocillo de agua.; Una cdta de fu00e9cula de mau00edz.; u00bd cebolla en cubos.; Una morru00f3n rojo en cubos.; 3 cdas de castau00f1as de caju00fa.; 2 cdas de aceite de mau00edz.; Una cdta de chiles secos picados.; 2 dientes de ajo picados.; Una cda de jengibre rallado.

By Cucinare

enero 23, 2018

Un clásico de la cocina cantonesa, aggiornado al gusto porteño.

Ingredientes

Una pechuga de pollo.

½ pocillo de salsa de soja.

½ pocillo de agua.

Una cdta de fécula de maíz.

½ cebolla en cubos.

Una morrón rojo en cubos.

3 cdas de castañas de cajú.

2 cdas de aceite de maíz.

Una cdta de chiles secos picados.

2 dientes de ajo picados.

Una cda de jengibre rallado.

Procedimiento

1Cortar el pollo en cubos y dorarlo en un wok o sartén muy caliente.

2Mezclar la salsa de soja con el agua y la fécula.

3Una vez dorados los dados de pollo, agregar la cebolla y los morrones. Luego, el ajo y el jengibre.

4Sartenear unos segundos y agregar el chile.

5Verter en la sartén la mezcla de soja, agua y fécula. Espesar la salsa.

6Por último, agregar las castañas de caju.

7Servir con arroz.

agua Ajo carnes castañas de cajú Cebolla chiles Fécula de maíz jengibre morrón rojo.Pechuga de pollo pollo

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