Pollo sentado

octubre 20, 2020

Una forma distinta para disfrutar de un buen pollo, el secreto para que te quede bien jugoso.

Ingredientes

Un pollo entero grande.

Para la manteca de hierbas

150 g de manteca.

Una cda de tomillo.

Una cda de romero.

Una cda de perejil.

Jugo de un limón.

Sal y pimienta, a gusto.

Para la cocción

Una lata de cerveza.

Para el laqueado

Una cda de mostaza.

Una cda de miel.

½ cda de pimentón.

3 cdas de aceite.

Procedimiento

1Mezclar las hierbas con la manteca y el jugo de limón.

2Salpimentar.

3Colocar la manteca de hierbas al pollo por todos lados.

4En una fuente para horno, colocar ¼ de la cerveza, parar el pollo en la lata.

5Llevar a un horno a 180° durante una hora y media.

6Unos 15 minutos antes de que termine la cocción, pintarlo con la mezcla de miel, pimentón y mostaza.

7Terminar de dorar.

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