Pulled pork sandwich

octubre 31, 2017

A este sándwich de bondiola gourmet no hay nadie que se le resista. ¿Cuánto tiempo aguantás vos sin ponerte a prepararlo?

Ingredientes

200 g de bondiola de cerdo.

Sal y pimienta, a gusto.

15 g de aceite.

80 g de cebolla.

10 g de azúcar negra.

30 g de ketchup.

4 g de jugo de limón.

4 g de salsa inglesa.

4 g de salsa de soja.

3 g de vinagre de vino.

Un g de pimentón dulce.

Un g de humo líquido.

2 panes de hamburguesa.

20 g de mayonesa.

Un pepino.

2 fetas de queso danbo.

Procedimiento

1Colocar en un bowl la bondiola de cerdo cocida al vapor (durante 40 minutos) y desmenuzada.

2Preparar la barbacoa dorando la cebolla picada en el aceite y agregando el resto de los ingredientes.

3Mezclar con la bondiola desmenuzada.

4Calentar dos panes de hamburguesa, untar con mayonesa, disponer la bondiola con la salsa barbacoa,

5Encima poner una feta de queso, derretir, y terminar con pepinos en pickle.

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