Procedimiento
1Cortar la carne en tiritas y saltearlas, en una sartén con un poco de aceite, junto a la cebolla. Condimentar y reservar.
2Rallar el queso y colocar una porción abundante en la sartén para que se derrita.
3Colocar sobre el queso una tortilla y esperar a que se derrita bien.
4Preparar el guacamole pisando la palta y luego mezclar con el tomate y la cebolla cortados chiquitos; sazonar con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
5Retirar el queso y la tortilla y rellenarla con la carne salteada y el guacamole.
6Terminar con cilantro fresco.
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