Revuelto gramajo
By Cucinare
enero 22, 2019
Un clásico de los bodegones porteños que ahora podés prepararlo en casa. ¡Es delicioso!
Procedimiento
1Lavar, pelar y cortar las papas bien finitas para hacer papas pay.
2Poner abundante aceite a calentar. Cuando llegue a los 180° poner las papas bien sequitas.
3Poner un chorrito de aceite de oliva en la sartén, agregar la cebolla y las arvejas, con un poco de sal y pimienta.
4Mezclar un poco los huevos para romper el ligue, no hace falta batirlos; cortar el jamón en tiras.
5Una vez que esté sudada la cebolla, agregar las papas y el jamón.
6Añadir los huevos y mover con cuchara de madera hasta que comience a coagular.
7Condimentar con sal y pimienta, y servir.
14 Comentarios
MONICA
noviembre 12, 2020
RIQUISIMO! Me gustan sus recetas.
valentina
junio 22, 2020
MARTA MORELLI es todo lo que esta bien su comentario señora
Eduardo
marzo 23, 2020
Está ¡PERFECTO!. Siempre sigo sus recetas… Éxitos..!!!
Raul Patricio Pal
febrero 4, 2020
Para mi esta PERFECTO , cada cual le buscara su gusto , creo que en la comida va el gusto del comensal y listo , BUENISIMO GRACIAS.
ALFREDO
enero 21, 2020
SOLO PAPA JAMON Y HUEVO
MARTA MORELLI
diciembre 4, 2019
EL VERDADERO GRAMAJO LLEVA PANCETA – CEBOLLA .- JAMON- QUESO HUEVO- Y SE SIRVE CON UN HUEVO FRITO ENCIMA-
Luis
noviembre 17, 2019
El revuelto de Gramajo, no lleva arvejas, ni cebolla. Solo huevos y jamon, con las papas paille a un costado. No traten de “mejorar” las cosas simples que estan bien como son.
Angelica
octubre 30, 2019
El Revuelto Gramajo lleva solo,papas,jamon y huevos.
Paula Liliana Ribet
agosto 1, 2019
si lo hago tal cual la receta lo come mi hijo adolescente él solo, ahora si soy yo con una amiga 2 comemos bien.
Gianni Mario Serafin
julio 5, 2019
Para dos personas sin apetito y no llena a una con hambre.
Gianni Mario Serafin
julio 5, 2019
Dos porciones chicas por no decir UNA SOLA y no del todo normal!
cucinare
junio 21, 2019
3 o 4 porciones medianas. Saludos, Claudia!
Claudia
junio 21, 2019
Buenos días, según las cantidades de los ingredientes de esta receta, para cuantas personas es? Gracias
Mario
abril 10, 2021
Los “Huevos a lo Gramajo” (así se llamaban en 1940, cuando hacía poco que Arturo Gramajo lo inventara) sólo llevan jamón cocido, huevos y papas paille. Esta últimas no se mezclan con el huevo y el jamón.