Rosetas de papa

junio 12, 2019

Una preparación rica y sencilla que entra por los ojos.

Ingredientes

3 papas.

300 g de panceta en lonjas.

200 g de queso parmesano.

Una tacita de aceite de oliva.

Una cda de ajo en polvo.

Tomillo.

Romero.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Con una mandolina, cortar las papas bien finitas.

2En un bowl, condimentar las finas láminas de papas con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el tomillo, el romero, la sal y pimienta.

3Estirar las lonjas de panceta en una tabla y poner las láminas de papas formando un caminito; enroscar para armar la roseta.

4Poner en un molde de muffins y llevar a horno medio por 40 minutos.

5A mitad de cocción, agregar el queso rallado y volver a llevar al horno.

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