Supremas panizadas con naranja y miel

Procedimiento

1En un bowl poner los huevos con las cucharadas de agua y batir bien.

2En otro bowl, mezclar la harina con sal y pimienta. Cortar las pechugas en tiras y pasarlas por el huevo y luego por la harina.

3Por otro lado, calentar el aceite en una sartén ancha. Freír las tiritas hasta dorar.

4Retirar y colocarlas en una fuente para horno.

5Poner el agua hirviendo, la miel y el jugo de naranja en un bowl y mezclar bien. Volcar sobre las tiritas de pollo y cubrir con aluminio.

6Hornear en un horno precalentado a 160°C hasta que estén bien blandas.

7Pincelar con la salsa durante la cocción.

8Retirar y servir con palillos.

9Para las batatas, cortalas con mandolina y freírlas en aceite bien caliente.