Supremas panizadas con naranja y miel

noviembre 16, 2021

Como siempre, Valen y Mati llegan con las mejores tapas y tragos para el finde.

Ingredientes

2 pechugas de pollo.

2 huevos.

2 cdas de agua.

Un vaso de harina.

1 cdta de sal.

Pimienta a gusto.

1/4 de vaso de aceite.

1/4 de vaso de agua hirviendo.

100 g de miel.

1/2 vaso de jugo de naranja.

Para acompañar

2 batatas peladas.

Pinchos c/n

Para el trago

Una botella de espumante.

2 zanahorias.

4 naranjas.

Una cazuela de azúcar.

Procedimiento

1En un bowl poner los huevos con las cucharadas de agua y batir bien.

2En otro bowl, mezclar la harina con sal y pimienta. Cortar las pechugas en tiras y pasarlas por el huevo y luego por la harina.

3Por otro lado, calentar el aceite en una sartén ancha. Freír las tiritas hasta dorar.

4Retirar y colocarlas en una fuente para horno.

5Poner el agua hirviendo, la miel y el jugo de naranja en un bowl y mezclar bien. Volcar sobre las tiritas de pollo y cubrir con aluminio.

6Hornear en un horno precalentado a 160°C hasta que estén bien blandas.

7Pincelar con la salsa durante la cocción.

8Retirar y servir con palillos.

9Para las batatas, cortalas con mandolina y freírlas en aceite bien caliente.

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