Tarta de coco sin gluten

enero 9, 2019

¿Quién dijo que la pastelería para celíacos no podía ser rica? ¡Acá tenés la prueba de que podés comer sin TACC y que sea una delicia!

Ingredientes

Masa

Una taza de harina de quinoa.

½ taza de fécula de maíz.

100 g de manteca.

Una cda de edulcorante apto para horno.

2 yemas.

2 cdas de leche.

Ralladura de un limón.

Relleno

4 cdas de dulce de leche reducido en azúcar.

Una y ½ taza de coco rallado.

3 yemas.

Una cda de edulcorante líquido apto para horno.

Una cda de esencia de vainilla.

Procedimiento

1Hacer una arenilla en la procesadora con todos los ingredientes de la masa y agregar los líquidos. Formar un bollo.

2Forrar la base de un molde de tarta de 20 cm de diámetro y hornear a 180° por 20 minutos aproximadamente.

3Retirar y untar con el dulce de leche.

Para el relleno

1Mezclar todo muy bien y disponer sobre el relleno de dulce de leche presionando un poco.

2Hornear nuevamente a 180° por espacio de 15 minutos.

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1 Review

maria

noviembre 9, 2019

riquisima¡

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