Torta de chocolate

diciembre 15, 2017

Si alguna vez viste la película Matilda, acá tenés la torta que se come Bruce... ¡y que es espectacular!

Ingredientes

3 huevos.

180 g de azúcar.

6 cc de esencia de vainilla.

150 g de harina.

30 g de cacao.

70 g de chocolate derretido.

160 cc de crema.

Merengue.

5 g de gelatina hidratada y disuelta.

700 g de chocolate.

700 g de manteca derretida.

Procedimiento

1Batir los tres huevos con azúcar y la esencia de vainilla.

2Poner la preparación en un bowl y agregarle la harina y el cacao tamizados.

3Mezclar y volcar la preparación para el bizcochuelo en un molde para torta. Llevar a horno por 40 minutos a 160°.

4En una cacerola, derretir el chocolate y agregarle la crema, la gelatina hidratada y disuelta, y el merengue. Mezclar.

5Cortar el bizcochuelo a la mitad y poner una como base en un molde para torta, pintarlo con almíbar y cubrirlo con la preparación.

6Tapar con la otra mitad del bizcochuelo y enfriar.

7Colocar los 700 g de chocolate y mezclarlo con la manteca derretida. Dejar reposar por 2 minutos.

8Mezclar, enfriar y luego cubrir la torta.

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6 Comentarios

Queti

julio 12, 2020

Que chafa, esa no es la torta que aparece en Matilda ;c

Luciana

abril 13, 2020

Acabo de hacer la torta y m salio super bajita 😭 bati cn batidora todo.

cucinare

noviembre 22, 2018

El clásico de 27 de diámetro. Saludos, Luciana!

Luciana

noviembre 21, 2018

Para qué tamaño de molde es?

cucinare

septiembre 5, 2018

Dependiendo qué tan dulce te guste pero podés usar cualquiera de las dos versiones. Saludos!

Pamela

septiembre 5, 2018

Hola, queria saber si se utiliza Cacao con azúcar o cacao amargo?

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