Torta mousse de chocolate

agosto 9, 2019

¡Para recibirse de maestro pastelero!

Ingredientes

Base

300 g de manteca.

300 g de azúcar.

280 g de harina.

20 g de cacao negro.

6 huevos.

2 cdtas de polvo de hornear.

Relleno

300 g de queso crema.

200 g de crema.

4 cdas de cacao amargo.

Una cdta de café instantáneo.

Procedimiento

1En un bowl, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr un buen cremado.

2Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar bien.

3Integrar la harina junto con el cacao amargo y el polvo para hornear.

4Dividir en dos y cocinar en un molde enmantecado y enharinado o en molde antiadherente.

5Para el relleno, batir el queso blanco con el cacao amargo y el café instantáneo.

6Ir agregando la crema, con cuidado de no cortar la preparación.

7Rellenar los dos discos de torta una vez frío, y cubrir con la misma preparación.

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4 Comentarios

Cucinare

noviembre 28, 2019

Uno de 27 está ok. Saludos!

Rosa

noviembre 27, 2019

Me gustaría saber que número de molde necesito para esta cantidad .

Rosi

noviembre 1, 2019

Hola, sugiero, azúcar impalpable. Es muy fuerte el cacao y realmente amargo. La crema la hago casi chantilly.

Graciela

septiembre 14, 2019

Por más que el bizcochuelo es muy dulce ¿No habría que ponerle algo de azúcar al relleno?
El cacao amargo puro no tiene nada de azúcar y el relleno así ¿Quedará bien?

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