Torta mousse de chocolate

agosto 9, 2019

¡Para recibirse de maestro pastelero!

Ingredientes

Base

300 g de manteca.

300 g de azúcar.

280 g de harina.

20 g de cacao negro.

6 huevos.

2 cdtas de polvo de hornear.

Relleno

300 g de queso crema.

200 g de crema.

4 cdas de cacao amargo.

Una cdta de café instantáneo.

Procedimiento

1En un bowl, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr un buen cremado.

2Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar bien.

3Integrar la harina junto con el cacao amargo y el polvo para hornear.

4Dividir en dos y cocinar en un molde enmantecado y enharinado o en molde antiadherente.

5Para el relleno, batir el queso blanco con el cacao amargo y el café instantáneo.

6Ir agregando la crema, con cuidado de no cortar la preparación.

7Rellenar los dos discos de torta una vez frío, y cubrir con la misma preparación.

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