Vegetales rellenos

Name: Vegetales rellenos
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: French
Ingredients: Un zapallito redondo.; Un zucchini.; Un morru00f3n rojo.; 400 g de carne picada.; 100 g de cebolla picada.; 2 ajos picados.; 40 cc de aceite de oliva.; Un morru00f3n rojo picado.; Pulpa de zapallitos.; 150 g de queso ricota.; 200 g de queso mantecoso.; 100 g de queso parmesano.; Sal y pimienta, a gusto.

By Cucinare Otras Horno, Salteados

noviembre 24, 2017

¡Subite a la onda sana y cambiá tu clásico almuerzo de empanadas o sándwiches por estos zapallitos que son un manjar!

Ingredientes

Vegetales

Un zapallito redondo.

Un zucchini.

Un morrón rojo.

Para el relleno

400 g de carne picada.

100 g de cebolla picada.

2 ajos picados.

40 cc de aceite de oliva.

Un morrón rojo picado.

Pulpa de zapallitos.

150 g de queso ricota.

200 g de queso mantecoso.

100 g de queso parmesano.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Cortar los zapallitos al medio y retirar la pulpa.

2Cortar el zucchini en trozos y retirar la pulpa.

3Picar las pulpas.

4Cortar el morrón rojo entero al medio.

5Dorar la cebolla y el morrón rojo picados en el aceite de oliva. Salar.

6Agregar el ajo picado.

7Agregar la carne picada y las pulpas del zapallito y zucchini. Cocinar y retirar del fuego.

8Dejar enfriar y agregar el queso ricota. Salpimentar.

9Agregar el queso mantecoso en cubos.

10Colocar una base de relleno de carne en los vegetales.

11Agregar los cubos de queso mantecoso.

12Tapar con más relleno

13Cubrir con queso parmesano rallado.

14Gratinar en el horno a 180° durante 30 minutos.

Reemplaza la carne por soja texturizada y realiza una receta 100% veggie

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Vegetales rellenos

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Procedimiento

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