Volcán de papa

julio 3, 2019

Sencillo pero original. Una forma diferente de cocinar las papas. ¡Probálo!

Ingredientes

3 papas grandes.

3 salchichas parrilleras.

2 cebollas.

Un morrón.

Perejil fresco.

Una cda de queso blanco.

500 g de muzzarella.

Salsa de tomates.

Queso rallado.

Procedimiento

1Balnquear las papas enteras con piel.

2Hacer un sofrito con la cebolla y los ajíes. Reservar.

3Saltear las salchichas parrilleras y deshacerlas hasta dorar.

4Una vez cocinada ahuecar las papas con una cuchara o un cortante de galletitas; recuperar el puré del interior y reservar en un bowl.

5Al bowl con el puré agregarle un sofrito hecho con cebollas y morrones, y el queso blanco.

6Rellenar la papa ahuecada intercalando salchichas, puré rústico y queso muzzarella.

7Terminar con queso rallado y llevar a gratinar al horno por unos minutos.

8Servir con salsa de tomate y perejil.

9Cortar en forma vertical para ver como fluye la lava de queso y papa.

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2 Comentarios

Elda

agosto 8, 2019

Bueniiiiiiisimo !!!!!!!!

Mercedes

agosto 4, 2019

Hola, me encanta la página, y está receta d papas más q original… felicitaciones

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