Barbecue

Costillar a la cruz, chinchulines, mollejas y vacío

Cocción larga a la cruz, achuras y vacío sobre la parrilla, lo mejor de este capítulo inolvidable de Fuegas.

Pechito de cerdo marinado, milhojas de batata e hinojos con ricota

Carne de cerdo marinada, una guarnición con batatas espectacular y unos hinojos braseados muy originales. 

Berenjenas ahumadas, chicken inasal y chiles rellenos

Pollo grillado, marinado con todo el sabor de la cocina filipina, acompañado por un puré de berenjenas y unos jalapeños rellenos geniales.

Parrillada argentina

Lomo, matambrito de cerdo y achuras, el asado perfecto según Belén Richards, nueva invitada de Feli Pizarro en Fuegas.