4 viandas con carne mechada

diciembre 12, 2017

¿A quién no le gusta comer carne? ¡Acá tenés 4 ideas para tus almuerzos de la oficina que te van a encantar!

Ingredientes

SÁNDWICH DE CARNE MECHADA

150 g de carne desmechada.

Una cebolla en juliana.

1/2 morrón rojo en juliana.

1/2 morrón verde en juliana.

Un ajo.

2 g de pimentón dulce.

2 g de ají molido.

2 panes tipo baguetín.

100 g de queso de máquina.

PASTEL DE CARNE MECHADA

400 g de carne desmechada.

Una cebolla picada.

Un morrón rojo picado.

50 g de aceitunas verdes.

Un huevo duro.

400 g de papas.

50 g de manteca.

40 g de crema.

Un ajo.

2 yemas de huevo.

100 g de queso mantecoso.

40 g de queso rallado.

TACOS DE CARNE MECHADA

200 g de carne desmechada.

4 tortillas “rapiditas”.

Una palta.

5 g de cilantro.

2 limones.

1/2 cebolla.

Un tomate.

Un limón.

80 g de granos de choclo.

1/2 morrón rojo.

100 g de queso crema.

1/2 planta de lechuga.

CARNE CON VEGETALES Y ARROZ

200 g de roast beef cocido.

100 g de cebolla.

20 g de manteca.

10 g de aceite.

50 g de champignones.

2 tomates.

100 g de caldo de carne.

5 g de pimentón dulce.

50 cc de crema.

Arroz blanco cocido.

Procedimiento

PARA EL SÁNDWICH

1Cocinar la cebolla y el morrón en aceite.

2Agregar el ajo.

3Incorporar la carne desmechada.

4Agregar el pimentón, orégano y ají molido.

5Agregarlo al relleno.

6Salpimentar.

7Abrir el baguetín.

8Colocar el relleno de carne.

9Colocar las fetas de queso y llevar a gratinar a 220°.

PASTEL DE CARNE MECHADA

1Hervir las papas en agua con sal.

2Pisarlas y agregar la manteca, ajo picado, crema y yemas de huevo.

3Mezclar la carne desmechada con las aceitunas picadas, la cebolla y el morrón picados y cocidos y el huevo duro picado.

4En una cazuela de barro colocar el relleno de carne.

5Encima colocar el queso mantecoso.

6Agregar el puré.

7Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a 220°.

TACOS DE CARNE MECHADA

1Colocar las tortillas en el molde de tejas y dorar en el horno.

2Prepara el pico de gallo mezclando cebolla picada, tomate concassé y jugo de limón. Salpimentar.

3Preparar el guacamole pisando la palta y agregando el jugo de limón y el cilantro. Salpimentar.

4Cortar la lechuga en chiffonade.

5Cortar el morrón rojo en cubitos chicos.

6Colocar en el taco una base de lechuga cortada.

7Agregar queso crema.

8Colocar la carne desmechada.

9Encima colocar pico de gallo.

10Encima colocar guacamole.

11Encima colocar granos de choclo y morrón en cubitos.

CARNE CON VEGETALES CON ARROZ

1Cocinar la cebolla en el aceite y la manteca.

2Agregar el morrón, los champiñones y dorar.

3Agregar el pimentón.

4Agregar el tomate concassé y el caldo de carne. Dejar reducir.

5Agregar la carne en cubitos.

6Agregar la crema.

7Salpimentar.

8Servir con arroz blanco cocido.

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