Bifes enrollados

agosto 27, 2018

Una opción ideal para alternar con los clásicos asados y probar cómo queda la carne mezclada con otros sabores y texturas. ¡Espectacular!

Ingredientes

6 milanesas de cuadrada.

6 fetas de jamón crudo.

200 g de queso de campo cortado en bastones.

Para la salsa

Una cebolla en juliana.

Un morrón en juliana.

2 tazas de tomate triturado.

Una tacita de vino tinto.

Una taza de arvejas congeladas.

4 papas en rodajas.

Una hoja de laurel.

Perejil picado para servir.

Procedimiento

1Con un martillo de carne, golpear las milanesas para que se tiernicen.

2Disponer en el centro de cada una una feta de jamón crudo y el bastón de queso en uno de los extremos.

3Enrollar y cerrar los extremos con palillos de madera.

4Dorar de todos los lados en una sartén con oliva caliente, retirar y reservar.

5En esa misma sartén, dorar la cebolla con el morrón, desglasar con el vino y agregar el tomate y el laurel. Salpimentar y agregar las papas en rodajas.

6Cocinar 10 minutos y agregar las arvejas y los rollitos de carne, tapar la cacerola y cocinar 10 minutos más.

7Servir espolvoreado con perejil picado.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.