Carne al horno con papas y batatas

febrero 5, 2019

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Ingredientes

Un k de colita de cuadril.

3 cdas de mostaza.

Sal y pimienta, c/n.

3 cdas de chimichurri deshidratado.

Una cda de tomillo.

Una cda de romero.

3 cdas de salsa inglesa.

2 cdas de aceto balsámico.

3 cdas de kétchup.

Manteca, c/n.

2 papas.

2 batatas.

Salsa picante, a gusto.

2 cebollas.

Una zanahoria.

Una taza de caldo de verdura.

Procedimiento

1Blanquear los vegetales. Cortarlos y reservarlos.

2Colocar la colita de cuadril en una placa para horno. Sumarle la cebolla y la zanahoria cortada.

3Añadir la manteca, las especias, rociar con aceto y salpimentar.

4Agregar la salsa inglesa, la salsa picante, la mostaza y el kétchup.

5Sumar el caldo de verdura y llevar a horno durante 45 minutos a 180°.

6Llevar también las batatas y papas cortadas en cuña a horno en una placa con las especias.

7Servir la carne cortada en cubos para picar, acompañada por los vegetales.

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