Cazuela de carne, hongos y arroz

julio 2, 2019

Una receta ideal para soportar las bajas temperaturas a puro sabor, como sólo Lucas sabe hacerlo.

Ingredientes

Un k de roast beef.

50 g de manteca.

Una cebolla en cubitos.

2 dientes de ajo.

200 g de hongos.

150 g de arroz.

300 cc de vino blanco.

500 cc de caldo de verdura.

200 cc de crema de leche.

200 g de queso muzzarella.

Sal y pimienta, a gusto.

Perejil fresco picado.

Aceite de oliva.

Procedimiento

1Cortar el roast beef en cubos de 2 cm.

2Colocar una olla al fuego, agregar la manteca, aceite y sellar la carne; retirar y reservar.

3Agregar la cebolla cortada en cubitos, el ajo picado y los hongos.

4Condimentar y agregar el arroz.

5Mover por unos segundos, levantar el fondo con el vino y evaporar el alcohol.

6Agregar la carne y el caldo, cocinar hasta que el arroz esté tierno y reduzca a una textura cremosa tipo risotto.

7Agregar la crema y llenar la cazuela de barro con la preparación.

8Poner por encima el queso y llevar a un horno precalentado hasta que esté bien gratinado.

9Terminar con perejil fresco.

00:00

1 Review

Adriana ines

julio 3, 2019

Muy buena

All fields are required to submit a review.