Procedimiento

1Cocinar los medallones de carne en una plancha o sartén bien caliente.

2Dorar el pan, colocarles 2 fetas de danbo a cada rodaja de pan y cocinar el queso sobre la misma plancha.

3Cuando se dan vuelta las burgers, agregarles el cheddar para que derrita.

4Montar el sándwich con las dos burgers con el cheddar, aderezar con la salsa bourbon y luego la cebolla crispy arriba.

Para el pan

1Mezclar los ingredientes y formar una masa tierna y suave.

2Dejarla descansar hasta que duplique su tamaño.

3Separar los bollos en moldes. Dejar levar.

4Hornear a 160º durante 12 minutos.

Para el aderezo bourbon

1Rehogar a fuego bajo la cebolla picada en una olla con aceite; salpimentar.

2Agregar el whisky y flambear hasta que reduzca el alcohol.

3Agregar la salsa barbacoa.

4Licuar o pasar por procesadora de mano.