Cheesecake marmolado

noviembre 22, 2019

Un cheesecake diferente para sorprender a tus amigos o familia. Lindísima receta de Valu Ramallo.

Ingredientes

300 g de galletitas de chocolate.

100 g de manteca.

300 g de dulce de leche.

500 g de queso crema.

4 huevos.

200 cc de crema de leche.

100 g de leche condensada.

150 g de coco rallado.

100 g de almidón de maíz.

80 g de azúcar.

Dulce de leche repostero para decorar.

Procedimiento

1Procesar las galletitas, agregar 100 g de manteca derretida, integrar y poner en la base de una tartera desmoldable de 24 de diámetro.

2Para la mezcla de dulce de leche, batir 300 g de dulce leche, 200 g de queso crema y 100 cc de crema de leche.

3Agregar dos huevos e incorporar 50 g de almidón de maíz. Mezclar bien todo.

4Para la mezcla de coco, batir 300 g de queso crema, 100 g de leche condensada y dos huevos.

5Agregar 150 g de coco rallado y 50 g de almidón de maíz.

6Volcar, intercalando, los rellenos sobre la base de galletitas.

7Llevar a horno mínimo durante una hora.

8Llevar a la heladera durante no menos de una hora, desmoldar y decorar con manga rellena de dulce de leche repostero.

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