Colaciones con dulce de leche

Procedimiento

1Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y las yemas. Hacer una masa lisa.

2Estirar la masa bien finita, 2 mm aproximadamente.

3Cortar círculos de 5 cm de diámetro y estirar con un palote para que queden ovalados y finitos.

4Pinchar el centro con un tenedor para que se levanten los bordes en la cocción.

5Llevar a una placa y cocinar durante 5 minutos a 200°.

6Rellenar los barquitos con bastante dulce de leche.

Para el glasé

1Mezclar el azúcar impalpable con el agua para que quede una pastita semilíquida.

2Cubrir los barquitos con glasé del lado del dulce de leche.

3Dejar secar y escurrir.