Empanadas de carne fritas

septiembre 25, 2018

Una receta espectacular para no parar de comer y terminar chupándose los dedos. ¡Ponete ya a prepararla!

Ingredientes

300 g de carne picada.

80 g de grasa vacuna.

100 g de morrón rojo picado.

100 g de cebolla picada.

Una tacita de caldo de huesos.

2 huevos.

6 cdas de cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).

4 cdas de aceitunas verdes picadas.

2 cdas de pasas de uva (opcional).

Sal, comino, ají molido y pimentón.

Aceite o grasa para freír.

12 tapas de empanadas para freír.

Procedimiento

1Dorar la cebolla y el morrón en la grasa, agregar la carne picada y cocinar hasta que la carne cambie de color.

2Agregar allí los condimentos, las pasas y el caldo.

3Cocinar unos minutos más y retirar.

4Dejar enfriar y agregar las aceitunas.

5Dejar enfriar por completo y, a último momento, agregar el verdeo y mezclar.

6Añadir el huevo picado pero esta vez no mezclarlo. Darle un golpe de freezer para que el jugo se solidifique.

7Armar las empanadas de la manera habitual.

8Freírlas en aceite o grasa bien caliente.

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16 Comentarios

DarkMoonwalker

noviembre 14, 2019

Muy buena receta salieron muy ricas y para la gente criticona aprendan a leer no creo que el (OPCIONAL) este de adorno de nuevo felicitaciones por la receta

Eva

julio 9, 2019

Quedan riquísimas con pasas de uvas, muy buena receta, gracias

Ana Villanueva

julio 6, 2019

Cuando echas las pasas y aceitunas al relleno aún caliente……las aceitunas parecieran que fueran marinadas en aceite de oliva…..son deliciosas……..

David

junio 3, 2019

Si no les gustan las pasas no le pogan y ahorren esos comentarios irrespetuosos gustos son gustos, yo no le pongo comino y

Gabriela

mayo 24, 2019

Hay que respetar las opiniones de otros,estemos o no de acuerdo.A mí, en lo personal no me gusta la carne cortada a cuchillo para el relleno de las empanadas, sí la carne picada y no por eso voy a opinar en forma grosera ,descortés,e intolerante.

Emilce

marzo 26, 2019

Deberia considerarse la octava maravilla del mundo las empanadas de carne con pasasss ! Exelente receta ! Gracias

cucinare

marzo 25, 2019

Acá tenés otra receta nuestra donde se ve el procedimiento para preparar la masa. Saludos! https://www.cucinare.tv/receta/empanadas-clasicas-de-carne/

cucinare

marzo 25, 2019

Son muchos los que no gustan de las pasas de uva. Pero no hace falta que expreses tu opinión de esa manera. Saludos!

cucinare

marzo 25, 2019

No en este caso, pero podés usar un cdta para cortar un poco la acidez si querés. Saludos!

Vanepatita

marzo 24, 2019

No lleva azucar?

Maria

marzo 23, 2019

Que ricas

Yaima

marzo 23, 2019

Pero como se hace la masa de las empanadas

Massi

marzo 22, 2019

Xq carajos arruinaste tremenda receta , con pasas de uvas…hacete un favor y no cocines mas…

cucinare

febrero 12, 2019

Cada cual tiene su receta de empanadas de carne, obvio!

josefina

febrero 12, 2019

por qué? yo le pongo pasas de uva sin semillas y aceitunas.
Quedan ricas

Giovanna

octubre 4, 2018

Debería ser un crimen hacer empanadas con pasas de uva jajaja

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