Procedimiento
1Limpiar y extender las entrañas, salpimentar y colocar las fetas de panceta y queso a lo largo.
2Agregarle el resto de los condimentos.
3Enrollar y pinchar con los palitos para brochette.
4Calentar la plancha y sellar las entrañas de ambos lados.
5Colocar en un placa para horno y terminar la cocción según el punto deseado.
6Para la guarnición, cortar las papas en cuña, condimentar y rociar con aceite de oliva.
7Llevar a horno precalentado hasta que estén bien doradas.
8Servir la carne con las papas.
2 Comentarios
Susana Quiroga
octubre 26, 2019
Y los 4 dientes de ajo,el romero fresco,el tomillo fresco,el ajo en polvo,el pimentón,el orégano en cual de las preparaciones va. Gracias
Cucinare
octubre 28, 2019
Se ponen al momento de salpimentar la carne, antes de enrollarla. Saludos!