Fusilli a la scarparo de Spiagge Di Napoli

noviembre 10, 2017

Pasta italiana y bien casera, nueva parada en esta recorrida imperdible de Eddie Fitte por el circuito gastronómico alternativo porteño.

Ingredientes

Para 4 porciones

½ k de fusilli al fierrito.

Para la salsa

300 cc de tuco casero.

200 cc de crema de leche.

200 g de pesto casero.

100 g de jamón cocido en fetas.

Procedimiento

Para la pasta

1Colocar agua fría en una olla con un chorrito de aceite de oliva y llevar a fuego medio.

2Una vez que rompe hervor, incorporar la pasta y cocinar por 12 minutos.

3Una vez que la pasta sube, están listos para colar.

4Reservar.

Para la salsa

1Colocar el tuco en una ollita y calentar a fuego medio.

2Incorporar la crema. Mezclar y dejar cocinar.

3Una vez que rompe hervor agregar el pesto y el jamón cortado en tiritas. Mezclar bien hasta homogeneizar y dejar reducir hasta que rompe hervor nuevamente.

4Retirar del fuego y reservar.

5Colocar la pasta en una platina, por encima la salsa scarparo bien caliente hasta cubrir.

6Servir bien caliente, acompañado de queso rallado en un recipiente aparte.

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8 Comentarios

Martin

noviembre 25, 2017

Eddie genio total……verte comer me despierta el apetito jajaja. Abrazo y segui haciendonos conocer estos lugares gastronomicos

cucinare

noviembre 13, 2017

Delia, cómo estás? Muchas gracias por seguir a Cucinare. Spiagge Di napoli queda en Av. Independencia 3527, CABA. ¡Saludos!

cucinare

noviembre 13, 2017

Hola, Adrián! Spiagge Di napoli queda en Av. Independencia 3527, ciudad de Buenos Aires. ¡Que comas rico! ¡Saludos!

cucinare

noviembre 13, 2017

Osvaldo, cómo estás? Gracias por escribir. Spiagge Di napoli queda en Av. Independencia 3527, ciudad de Buenos Aires. ¡Saludos y buen comer!

Delia

noviembre 12, 2017

Hola! por favor podrian poner la dirección para ir ? Muchas gracias. Delia. me encanta esta pagina.

Adrian

noviembre 12, 2017

Buen dia!!!! Me pueden decir donde es este restaurant, que recien pasaron la nota por TV.
Gracias

Osvaldo Ruben Saviza

noviembre 12, 2017

Cual es la dirección del restoran?

Marta

noviembre 10, 2017

Que buena está página !!!

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