Vegetales Locro By Cucinare octubre 31, 2017 ¡Mmm, qué delicia! ¿Existe alguien que se pueda resistir a este clásico de la cocina criolla? ¡Ya solo con ver la salsa se te hace agua la boca! Ingredientes 250 g de maíz blanco remojado. 100 g de poroto manteca. 400 g de falda. 100 g de panceta ahumada. Un puerro. Una cebolla. Un morrón rojo. 1/4 de repollo blanco. Una zanahoria. Un tomate. Una cdta de pimentón dulce. Una cdta de comino. 250 g de zapallo. 150 g de batata. 2 chorizos colorados. Sal, a gusto. Salsa 30 g de grasa de cerdo. Una cebolla. 1/4 de morrón rojo. 1/2 cebolla de verdeo. 2 cdtas de pimentón dulce. 1/2 cdta de ají molido. 2 g de sal. Procedimiento 1Colocar en una cacerola el maíz blanco remojado y cubrir con agua. Salar y llevar a hervor. 2Agregar los porotos remojados y las carnes, repollo en juliana, zanahoria, puerro, morrón rojo, cebolla y tomate picados. Cocinar por una hora. 3Agregar el pimentón, sal, pimienta y el comino disuelto en un poco de caldo. 4Agregar la mitad del zapallo cortado en trozos. Cocinar por media hora. 5Agregar el resto del zapallo y la batata. 6Por último agregar el chorizo colorado sin piel cortado en rodajas. 7Mezclar los ingredientes de la salsa. 8Servir con la salsa por encima. ají molidobatatacarnesCebollacebolla de verdeochoclochorizoCocina argentinacominograsa de cerdoLocromorrónpanceta ahumadaPimentónporotospuerrorepollTomateszanahoriaszapallo 00:00 3 Comentarios Ana abril 30, 2020 El zapallo también es dulce Antonio .yo lo que nunca le puse es repollo y si unos cueritos de cerdo hervidos Cucinare abril 8, 2020 Sí! antonio abril 8, 2020 HUMMMMM BATATA? con tantas cosas saladas BATATA DULCE? Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Ana
abril 30, 2020
El zapallo también es dulce Antonio .yo lo que nunca le puse es repollo y si unos cueritos de cerdo hervidos