Mandioca frita con mayonesa de ajo

marzo 9, 2018

Animate a preparar una picada o entrada diferente, ¡vas a ver cómo les encanta a todos tus amigos!

Ingredientes

Una mandioca.

Para la mayonesa de ajo

Una yema de huevo.

Jugo de limón, sal y pimienta, c/n.

Un diente de ajo picado.

150 cc de aceite de oliva.

Procedimiento

1Pelar la mandioca y cortar a la mitad.

2Hervirla hasta que esté tierna, se puede poner perejil al agua para saborizar.

3Sacar del agua y cortar bastones.

4Luego secar y freír en aceite caliente. Reservar.

Para la mayonesa de ajo

1Colocar todos los ingredientes menos el aceite en licuadora y licuar.

2Luego verter el aceite en forma de hilos licuando constantemente.

3Servir en dip junto a las mandiocas fritas.

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