Matambre de cerdo mediterráneo con papas fritas

agosto 27, 2019

El más rico matambre de cerdo, con un topping sabroso y una guarnición de papas riquísimas. ¡Gracias, Lucas por tanto!

Ingredientes

Un matambre de cerdo.

250 g de queso muzzarella.

Una berenjena.

2 tomates redondos.

Un pimiento rojo.

Una cebolla.

3 dientes de ajo.

Un zucchini.

10 hojas de albahaca.

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Una cda orégano.

5 aceitunas negras.

2 papas.

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

1Colocar la plancha al fuego, cortar los vegetales en láminas de 8 mm y grillar de ambos lados.

2Saltear el ajo y la cebolla picados; reservar.

3Salpimentar el matambre y sellar de ambos lados en la plancha.

4Colocar en una placa para horno y poner por encima el queso, los vegetales cocidos, las rodajas de tomate y agregar las aceitunas y el orégano.

5Llevar a horno precalentado hasta que se gratine el queso.

6Para la guarnición, freír las papas previamente cortadas en cubos.

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3 Comentarios

JUAN CARLOS ANDRES

abril 11, 2020

HOLA LUCAS SOY ADMIRADOR TUYO MIRO SIEMPRE EL PROGRAMA.TENEMOS UNA PEÑA NOS REUNIMOS TODOS LOS VIERNESSOMOS COMO 25 ES UN GRUPO MUY LINDO.
MI TELEFONO DE CONTACTO 03385-15680424 ME GUSTARIA SI NOS PODES MANDAR UN SALUDO PARA LA PEÑA.

Cucinare

octubre 10, 2019

Probá con esta receta, Gladys: https://www.cucinare.tv/receta/matambrito-de-cerdo-a-la-pizza/

Gladys

octubre 9, 2019

Hola me podrías pasar la receta de estambre de cerdo a la pizza pero echo a la parrilla de la cocina vivo en dpto y no tengo parrilla lo tengo que hacer en la parrilla de la cocina xr fi .Gracias

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