Pasta con verduras

mayo 14, 2018

Otra receta simple de Cande Molfese para salir del paso con una comida saludable y muy rica.

Ingredientes

250 g de penne rigati o mostacholes cocidos.

3 flores de brócoli.

4 champignones.

Un zucchini.

1/2 morrón rojo.

1/2 zanahoria.

1/2 cebolla chica.

Un diente de ajo.

Aceite de oliva, c/n.

Una cda de mix de semillas.

Para la salsa

1/2 tacita de salsa de soja.

1/2 tacita de aceite de oliva.

Una cda de miel.

Procedimiento

1Cortar el brócoli y los zucchini en cuartos, el morrón y la zanahoria en cubos, y la cebolla en juliana.

2Picar el ajo.

3Saltear todos los vegetales en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

4Preparar la salsa mezclando la soja con el oliva y la miel.

5Agregar esta mezcla a la sartén.

6Añadir la pasta cocida e integrar lo ingredientes.

7Espolvorear con miz de semillas.

8Servir.

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