Ribs de House of Cards

noviembre 8, 2017

La tradicional receta de las costillas de cerdo con salsa barbacoa, como las prefiere Frank Underwood en la famosa serie. ¡Preparalas en tu casa!

Ingredientes

2 ribs de cerdo (pechito de cerdo con manta).

Una cda de aceite.

Para la salsa barbacoa

30 cc de aceite.

160 g de cebolla mediana (ciselada).

6 cc de vinagre de vino.

8 cc de salsa inglesa.

8 cc de salsa de soja.

8 cc de jugo de limón.

20 g de azúcar negra.

60 g de ketchup.

2 g de pimentón dulce.

2 cc de humo liquido.

5 g de sal.

3 g de pimienta.

Procedimiento

1Hervir las costillas durante 40 minutos a fuego bajo.

2Retirarlas y pincelarlas con la salsa barbacoa y llevarlas al horno durante 10 minutos más a 200°.

Para la salsa barbacoa

1Dorar la cebolla picada finamente con el aceite en una sartén.

2Añadir el resto de los ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta que quede bien espesa.

3Cubrir las ribs de cerdo con la salsa y terminar de cocinar en el horno o en la parrilla.

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