Salteado de vegetales

junio 10, 2019

Rico, saludable y fácil de hacer. ¡Y sólo tenés que usar una sartén!

Ingredientes

300 g de spaghetti hervidos al dente.

3 cdas de salsa de soja.

Un huevo.

3 cdas de aceite de sésamo.

4 tallos de apio en juliana.

2 zanahorias pequeñas en juliana.

Una taza de cebolla de verdeo.

Una cebolla grande en juliana.

1 ½ morrón en juliana.

Una cdta de cúrcuma.

Una cdta de pimienta.

Una cdta de mezcla de especias.

¼ cdta de azúcar.

2 dientes de ajo picados.

2 cdas de raíz de Jengibre en juliana.

Una cdta de maicena diluida en 20 cc de leche.

Hojas de cilantro y verdeo para terminar.

Procedimiento

1Calentar el aceite en un wok. Saltear las verduras.

2Agregar el ajo, el jengibre y la salsa de soja, disolver la maicena en un pocillo de agua y agregarla.

3Cocinar hasta que espese levemente y agregar las especias.

4Hacer un omelette con el huevo en una sartén con una gota de aceite. Cortar en tiritas finas.

5Agregarle los fideos a la preparación de vegetales y luego el huevo en juliana.

6Terminar con el aceite de sésamo y hojas de cilantro y verdeo.

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