Anticuchos mixtos

Name: Anticuchos mixtos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una pechuga de pollo.; 1/2 k de cuadril.; 2 chorizos blanqueados.; Una cebolla grande.; Un zucchini.; Un morru00f3n rojo.; Una berenjena.; 100 g de tomates cherry.; Aceite de oliva.; Sal y pimienta, a gusto.; Merken o aju00ed molido.; Una cda de oru00e9gano.; 50 cc de salsa de soja.; 100 cc de cerveza.; Una cda de mostaza.; 3 dientes de ajo.; 2 papas en bastones.; Palitos de madera largos tipo brochette.

By Cucinare

octubre 15, 2019

Un clásico de la cocina peruana con toda la onda que siempre le pone Lucas Escobar.

Ingredientes

Una pechuga de pollo.

1/2 k de cuadril.

2 chorizos blanqueados.

Una cebolla grande.

Un zucchini.

Un morrón rojo.

Una berenjena.

100 g de tomates cherry.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Merken o ají molido.

Una cda de orégano.

50 cc de salsa de soja.

100 cc de cerveza.

Una cda de mostaza.

3 dientes de ajo.

2 papas en bastones.

Palitos de madera largos tipo brochette.

Procedimiento

1Cortar las carnes y los vegetales en cubos pequeños de 1 cm aproximadamente y reservar.

2Armar en los palitos de madera intercalando carne y vegetales hasta completar de punta a punta.

3Para el chimichurri, colocar en un bowl cerveza, salsa de soja, mostaza y condimentos; mezclar bien y reservar.

4Colocar la plancha al fuego y una vez que esté bien caliente agregar aceite y comenzar a cocinar los anticuchos de todos sus lados.

5Durante la cocción, ir pinchando con el chimichurri.

6Acompañar con papas fritas en bastones.

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Anticuchos mixtos

Ingredientes

Procedimiento

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