Bifes a la criolla

noviembre 29, 2017

¿No se te hace agua la boca con solo verlos? ¡Estos bifes son un espectáculo! Y además son más fáciles de hacer que lo que te imaginás.

Ingredientes

2 bifes de cuadril.

30 cc de aceite de oliva.

1/2 morrón rojo.

1/2 morrón verde.

1/2 cebolla.

Una cebolla de verdeo.

50 cc de vino blanco.

2 g de ají molido.

2 g de orégano.

2 g de pimentón dulce.

100 cc de puré de tomates.

Un tomate.

100 g de arvejas.

Un huevo.

100 g de papas en cubos.

Procedimiento

1Sellar los bifes en aceite de oliva. Salpimentar.

2Agregar los morrones y cebolla en juliana.

3Agregar la cebolla de verdeo en rondelle.

4Desglasar con vino blanco.

5Agregar ají molido, pimentón y orégano.

6Agregar el puré de tomates.

7Cocinar.

8Colocar en una fuente para horno los bifes con la salsa.

9A los costados, colocar los cubos de papa blanqueados.

10Agregar por encima las arvejas y rodajas de tomate.

11Colocar el huevo por encima.

12Llevar al horno fuerte por 10 minutos.

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