Bizcochitos de grasa

  By Cucinare    

agosto 1, 2022

Te van a quedar más ricos que los que comprás en la panadería de tu barrio.

Ingredientes

500 g de harina 0000.

15 g de sal.

155 cc de agua tibia.

200 g de grasa

25 g de levadura fresca.

Procedimiento

1Armar una corona con la harina.

2Por encima de la harina colocar la sal.

3En el centro el agua tibia, la grasa a temperatura ambiente y la levadura.

4Integrar y amasar durante 5 minutos.

5Dejar descansar 10 minutos.

6Estirar en forma de rectángulo con ayuda de un palo de amasar.

7Dar 3 vueltas simples (dejar descansar 10 minutos entre vuelta y vuelta).

8Estirar la masa a 1/2 cm de espesor y cortar los bizcochos con un cortante circular.

9Colocar en placa enmantecada.

10Pinchar con un tenedor.

11Dejar reposar 15 minutos.

12Llevar a un horno a 200° durante 10-12 minutos.

Se puede usar manteca o margarina tambien

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