Brochette de zucchini

Procedimiento

1En una tabla, cortar los extremos de los zucchini.

2Colocarle un palito de brochette a lo largo en el medio y atravesar de punta a punta.

3Hacer un corte con el chuchillo como si hiciéramos un resorte. Condimentar con aceite de oliva, reservar.

4En un bowl, colocar el panko junto con el queso rallado, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón ahumado y sal y pimienta.

5Apanar los resortes de zucchini y colocar en una placa de horno.

6Llevar a cocción en horno medio 180º hasta que se doren, retirar.

7Hacer un queso crema saborizado con la cebolla de verdeo, sal, pimienta y aceite de oliva.

8Presentar los resortes de zucchini con un dip de queso crema.