Ingredientes
Para 2 porciones
Para la guarnición
Procedimiento
1Calentar bien el aceite y dorar allí sin revolver mucho el cordero hasta que esté dorado de ambos lados.
2Agregar el ajo, el jengibre, el morrón verde, el rojo y la zanahoria en juliana, la cebolla de verdeo y los chiles.
3Dar un par de vueltas a la sartén y salpimentar. Finalmente agregar la salsa de soja.
4Cocinar hasta que esté bien caliente y servir.
Para la guarnición
1Cortar la papa previamente hervida a la mitad y ponerla en una sartén con la manteca caliente.
2Aplastarla directamente en la sartén con la base de una copa.
3Salpimentar y servir con la preparación anterior.
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