Costillitas de cerdo al disco con papas acordeón
By Cucinare TV Otras Plancha o grill
octubre 24, 2023
El cerdo siempre rinde y es muy fácil de cocinar. Para acompañar, las clásicas papas hasselback.
Procedimiento
1Separar las costillitas y condimentar con sal, pimentón y ajo en polvo.
2Calentar un disco y cubrir con un poquito de aceite.
3Sellar cada costillita 3 minutos por lado.
4Agregar las verduras picadas bien chiquitas y, cuando comienzan a ablandarse, agregar la cerveza.
5Cocinar a fuego bien bajo durante 15 minutos.
Para la guarnición
1Lavar muy bien las papas y hacerle cortes paralelos a 3 mm de distancia sin llegar a la base, manteniendo la papa entera.
2Colocar dentro de los cortes, en forma intercalada, fetas de panceta y queso tybo o danbo y pintar con manteca derretida.
3Cocinar en una fuente de horno hasta que la papa esté blanda y decorar con perejil.
0 Comentarios
