Carnes Empanadas de osobuco By Cucinare agosto 24, 2020 Una empanada de carne diferente, con un relleno que se deshace en la boca. Ingredientes 1,5 k de osobuco. Un k de cebolla. Una zanahoria. 3 varas de cebolla de verdeo. Un tomate perita. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Una rama de romero. Un l de vino tinto. Para la masa 500 g de harina 000. Sal. Un l de agua fría. 80 g de manteca derretida. Procedimiento 1Picar la cebolla en pluma, el morrón en bastones cortos, la zanahoria y el verdeo en rodajas, y el tomate en perita en bastones. 2Picar el ajo en láminas y saltearlo en oliva. 3Sellar el osobuco en esa sartén. 4Añadir los vegetales. Cocinar unos minutos hasta que selle bien la carne. 5Llevar a una placa para horno aceitada. Salpimentar y colocar la rama de romero. 6Agregar el vino tinto. 7Cubrir con aluminio y llevar a horno medio durante unas 3 horas. 8Para la masa, colocar la harina en un bowl grande, agregar sal y la manteca derretida. 9Unir con las manos hasta formar una masa. 10Colocar en un bowl y cubrir con film. Dejar reposar no menos de media hora. 11Estirar con palote sobre mesada, doblar y dejar reposar nuevamente. 12Mientras tanto, agregar líquido a la cocción de la carne si es necesario. 13Volver a estirar la masa con palote hasta lograr el grosor de un disco de empanadas. 14Darle forma con un cortante. 15Desmechar y picar la carne y unir con los vegetales. 16Armar cada empanada. 17Cocinar durante 10 o 15 minutos en horno fuerte. 18Servir. CarneCarne ArgentinaCebollacebolla de verdeoCocina argentinaCucinareEmpanadasEmpanadas argentinasempanadas caserasOsobucorecetasRecetas caserasRecetas fácilesromeroTomates 00:00 1 Review Graciela mayo 28, 2022 Debe haber un error en la cantidad de agua para la masa. Con 500 g de harina 1 litro de agua es demasiado Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Graciela
mayo 28, 2022
Debe haber un error en la cantidad de agua para la masa. Con 500 g de harina 1 litro de agua es demasiado