Entraña al disco

Name: Entrau00f1a al disco
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 tiras de entrau00f1a.; 10 champiu00f1ones.; 2 cebollas moradas.; 300 cc de crema de leche.; 500 g de papines andinos.; 500 cc de vino tinto.; 100 cc de aceite de oliva.; 200 g de tomates secos hidratados.; 180 g de queso parmesano o el que mu00e1s te guste.; Romero, a gusto.; 200 g de crocante de panceta.

By Cucinare Argentina Cacerola

agosto 1, 2022

Un corte de carne de excelencia y una forma distinta de prepararlo.

Ingredientes

2 tiras de entraña.

10 champiñones.

2 cebollas moradas.

300 cc de crema de leche.

500 g de papines andinos.

500 cc de vino tinto.

100 cc de aceite de oliva.

200 g de tomates secos hidratados.

180 g de queso parmesano o el que más te guste.

Romero, a gusto.

200 g de crocante de panceta.

Procedimiento

1En un disco de arado, sellar de ambos lados la entraña, previamente sacarla la membrana.

2Sin limpiar el disco de arado o la sartén, saltear la cebolla morada y los champiñones.

3Una vez listo el salteado, volver a colocar la entraña y desglasar con vino tinto.

4Cuando se evapora el alcohol del vino, agregar la crema de leche y los patines previamente hervidos.

5Dejar unos 10 minutos que se cocine todo y listo para comer.

6Decorar con unas ramitas de romero.

Podés usar una sartén y sale igual de rica

Carne Argentina carnes Cucinare Easy recipes Entraña papines recetas

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