Pastas Ñoquis de ricota salteados By Cucinare abril 3, 2020 Una receta de ñoquis con un método de cocción muy diferente al tradicional. Ingredientes Para los ñoquis 3 papas. 2 huevos. Una taza de ricota. 1/2 taza de queso parmesano rallado. 3/4 de taza de cebolla de verdeo. 2 tazas de semolín. 1/4 de taza de harina. 6 cdas de manteca. 6 cdas de aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Para la ricota 3 l de leche. 2 limones. 100 cc de crema. Procedimiento 1Hervir las papas con cáscara, pelar y pisar en caliente. 2Agregar los huevos, la ricota, el parmesano, la manteca pomada y la cebolla de verdeo. 3Agregar el semolín y revolver. 4Incorporar la harina. Dividir la masa en 4 y estirar en rollos de 2 cm de espesor. 5Cocinar en una sartén caliente durante 3 minutos de cada lado. 6Servir con oliva, sal, pimienta, el verde de la cebolla de verdeo y queso. Ricota 1Calentar la leche a fuego bajo revolviendo para que no se pegue en el fondo de la olla. 2Agregar jugo de 2 limones y revolver hasta que se corte. 3Retirar con espumadera y colocar en un lienzo o colador para que escurra el suero. 4Agregar la crema y condimentar con sal. aceite de olivaCebollaCremaharinaHuevo.LecheLimónMantecaÑoquisPapasPastasPimientaQueso parmesanorecetasRecetas fácilesricotasalsemolín 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...