Pizza a la parrilla

Name: Pizza a la parrilla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de harina 0000.; 270 cc de agua.; 5 g de levadura en polvo.; 2 cdas de aceite.; 10 g de sal.; Una lata de salsa de tomates.; 500 g de muzzarella rallada.; Albahaca fresca, c/n.

By Cucinare Italiana Parrilla

abril 17, 2023

Finita y de masa crocante, así te va a salir con esta receta de Gabo.

Ingredientes

Para 2 pizzas alargadas

Masa

500 g de harina 0000.

270 cc de agua.

5 g de levadura en polvo.

2 cdas de aceite.

10 g de sal.

Topping

Una lata de salsa de tomates.

500 g de muzzarella rallada.

Albahaca fresca, c/n.

Procedimiento

1Integrar todos los ingredientes y amasar hasta que quede lisa.

2Tapar y dejar fermentar hasta que duplique su volumen. Dividir en 2 bollos.

3Estirar bien finita agregando harina a la mesada o a la tabla para que no se pegue.

4Colocar brasa en la parrilla, no tiene q estar muy caliente.

5Es clave, si es la primera vez que hacés pizza a la parrilla, ir suave con el fuego.

6Llevar a la parrilla , dejarla 3 minutos.

7Colocar la salsa y despues la muzzarella rallada.

8Cocinar de 10 a 12 minutos.

Gabo Colacioppo Gabo con amigos Pizza a la parrilla

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