Recetas saludables: tarta de puerros con ensalada de tomate y huevo

mayo 7, 2021

Otra receta sana y muy rica de Valen Martínez para mejorar tu alimentación cotidiana.

Ingredientes

Para la tarta

200 g de harina integral.

Un huevo.

100 cc de agua.

Sal.

700 g de puerros.

3 huevos.

100 g de queso crema.

Sal.

Nuez moscada.

Pimienta.

Para la ensalada

Orégano fresco o romero.

2 tomates.

2 huevos duros.

Procedimiento

1Para la masa, integrar la harina con el huevo, el agua y la sal, hasta formar una masa homogénea.

2Dejar descansar unos 20 minutos y luego pasar a la tartera; descansar.

3Para el relleno, cortar el puerro en rodajas, saltearlas con sal hasta que estén blandas. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

4Mezclar los huevos con el queso crema y agregar los puerros.

5Estirar la masa en un molde de tarta, colocar el relleno y llevar al horno hasta que los huevos estén completamente coagulados (media hora aproximadamente).

6Para la ensalada, hervir los huevos unos 12 minutos.

7Cortar el tomate, agregar los condimentos.

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