Tapa de asado con papas, batatas y morrones

enero 3, 2018

¡Qué buena manera de preparar la carne! ¡Lo ves y se te hace agua la boca!

Ingredientes

800 g de tapa de asado.

Para el adobo

Orégano, c/n.

Ají molido, c/n.

Ajo, c/n.

Aceite de girasol, c/n.

2 cdas de mostaza.

2 cdas de ketchup.

2 cdas de salsa de soja.

Para la guarnición

3 papas medianas.

3 batatas medianas.

2 cebollas grandes.

2 morrones grandes.

Sal, c/n.

Pimienta, c/n.

Procedimiento

1Adobar la carne con los condimentos y el aceite.

2Cortar las papas, las batatas y los vegetales de la guarnición en cubos grandes.

3En una fuente para horno, hacer un piso con las batatas, las papas, las cebollas y los morrones.

4Colocar la carne sobre el mismo.

5Llevar a un horno moderado unos 40 minutos.

6Servir con la guarnición de papas, batatas y verduras horneadas.

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