Vitel toné

diciembre 9, 2020

La receta más simple para cocinar un clásico de las Fiestas.

Ingredientes

Un peceto.

Una zanahoria.

Una cebolla.

2 hojas de laurel.

Una cda de granos de pimienta.

Agua, c/n.

Para la salsa

5 cdas de mayonesa.

2 anchoas.

Una cda de alcaparras.

200 g de atún en aceite (neto).

100 cc de crema de leche.

Para decorar

2 huevos duros

Una cda de alcaparras

Procedimiento

1En una olla agregar las verduras, sal, pimienta, el peceto y agua hasta cubrir.

2Tapar la olla y cocinar durante 1 hora y media.

3Dejar enfriar en el agua de cocción.

Para la salsa

1En un bol mezclar atún en conserva, crema de leche, la mayonesa, las alcaparras y condimentar con sal y pimienta. Integrar todo con un mixer.

Para el armado

1Cortar la carne fría en rodajas, llevar a una fuente y añadir la salsa hasta cubrir.

2Terminar con alcaparras y huevo rallado.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.