3 ensaladas frescas

enero 8, 2019

Si buscás recetas frescas, ricas y fáciles de hacer para combatir el calor extremo del verano, acá tenés 3 opciones, una más tentadora que la otra. ¡Solo tenés que elegir por cuál empezar!

Ingredientes

Ensalada de rúcula selvática y carne asada

100 g de rúcula selvática.

100 g de carne horneada cortada finita.

100 g de tomates cherry preferentemente amarillos.

½ morrón asado.

Una cda de semillas tostadas.

Aderezo

Una tacita de aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Jugo de un limón.

Una cda de yogurt natural.

Una cda de ciboulette picada.

Ensalada de pollo, verdes, palta y frutillas

Una pechuga pequeña de pollo grillado pincelado con curry rojo.

2 tazas de hojas verdes.

Un choclo desgranado a la parrilla.

½ palta en láminas.

2 cdas de frutillas en cuartos.

--Aderezo

Una cdta de mostaza.

Una tacita de aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Jugo de un limón.

Una cda de perejil picado.

Ensalada de verdes, salmón ahumado y queso brie

2 tazas de hojas verdes.

Una taza de rúcula.

4 fetas de salmón ahumado.

100 g de queso brie.

2 cdas de maní tostado y picado.

3 cdas de tomates frescos en cubitos.

Ralladura de un limón.

Aderezo

Una tacita de aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Jugo de un limón.

Procedimiento

Ensalada de rúcula selvática y carne asada

1En un bowl pequeño mezclar bien todos los ingredientes del aderezo. Reservar.

2En una ensaladera grande armar un colchón de verdes. Colocar encima los demás ingredientes.

3Aderezar y espolvorear con las semillas.

Ensalada de pollo, verdes, palta y frutillas

1En un bowl pequeño mezclar bien todos los ingredientes del aderezo. Reservar.

2En una ensaladera grande armar un colchón de verdes. Colocar encima la palta en gajos, las frutillas, el choclo y la carne.

3Finalizar con el aderezo.

Ensalada de verdes, salmón ahumado y queso brie

1En un bowl pequeño mezclar bien todos los ingredientes del aderezo. Reservar.

2En una ensaladera grande armar un colchón de verdes. Colocar encima el queso brie, el salmón y los tomates.

3Aderezar y espolvorear con el maní y la ralladura de limón.

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