Cazuela de chorizo, panceta y garbanzos
By Cucinare
agosto 6, 2019
Tremendo guiso de Lucas Escobar para enfrentar lo que queda del invierno con una receta súper calórica.
Procedimiento
1Colocar la olla al fuego y comenzar salteando la panceta; luego agregar el chorizo previamente blanqueado.
2Una vez que toma color, agregar el ajo picado, la cebolla y pimiento en cubos, y levantar el fondo con el vino.
3Agregar el tomate triturado y el caldo, luego los garbanzos ya hervidos.
4Terminar la cocción y dejar reducir hasta que tome consistencia.
5Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
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