Colchón de arvejas a la antigua

Name: Colchu00f3n de arvejas a la antigua
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de arvejas congeladas.; 4 huevos.; Una cebolla grande picada.; u00bd morru00f3n de cada color en juliana.; 3 dientes de ajo.; Una cda de aceite.; 250 g de panceta ahumada en un pedazo.; Sal, a gusto.; Una cdta de pimienta.; 2 cdas de perejil picado.

By Cucinare

febrero 24, 2019

Todos los secretos de una receta clásica. ¡Muy fácil de hacer y riquísima!

Ingredientes

500 g de arvejas congeladas.

4 huevos.

Una cebolla grande picada.

½ morrón de cada color en juliana.

3 dientes de ajo.

Una cda de aceite.

250 g de panceta ahumada en un pedazo.

Sal, a gusto.

Una cdta de pimienta.

2 cdas de perejil picado.

Procedimiento

1En una sartén grande, colocar el aceite y agregar la panceta salada cortada en cubitos para dorarla.

2Freír la cebolla, los morrones y los ajos.

3Agregar las arvejas, salpimentar y calentar bien.

4Hacer un hueco en las arvejas y colocar los huevos de manera individual.

5Tapar la sartén para que cuaje la clara y que la yema quede blanda.

6Servir espolvoreado con perejil picado.

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2 Comentarios

cucinare

febrero 27, 2019

Genial, Damián! Gracias por tu mensaje!

Damian

febrero 27, 2019

Muy bueno. Lo hice y salio riquisimo. Saludos cordiales.

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