Hamburguesa vegetariana gigante

Procedimiento

1Realizar el sofrito en una sartén, empezando por el aceite de oliva, luego dorando los ajo, la cebolla en brunoise y el morrón.

2Una vez que sudó bien, agregar sal, pimienta y pimentón dulce; por último, agregar el tomate rallado.

3Dividir el sofrito en 4 porciones.

4En el tambor de un mixer, colocar una parte del sofrito con las lentejas hervidas, las semillas y el aceite de sésamo. Mixear todo bien y reservar.

5Hacer lo mismo con los porotos, las lentejas y los garbanzos. Reservar.

6Por último, confeccionar una gran hamburguesa del tamaño del pan compuesta por 4 partes con los diferentes sabores.

7Llevar al horno para que se dore, retirar del horno y cocinar el queso, volver a gratinar unos minutos.

8Sacar del horno, colocar las paltas hechas puré, los tomates, la lechuga y la cebolla morada. Colocar dentro del pan y servir.