Pechuga de pollo con vegetales grillados

  By Cucinare

octubre 17, 2017

Siempre hay que tener una pechuga a mano. El resultado: una comida sencilla pero deliciosa.

Ingredientes

Una pechuga de pollo.

3 champignones.

1/2 cebolla morada.

2 rodajas de limón.

1/2 morrón.

3 tomates cherry.

3 rodajas de zucchini.

2 rodajas de berenjena.

Romero y pimienta negra, a gusto.

Sal, pimienta y aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Cortar todos los vegetales de forma pareja para que la cocción se realice al mismo tiempo.

2Colocar la pechuga en una plancha precalentada. Agregarle aceite de oliva, romero y pimienta negra.

3Agregar los vegetales a la plancha. Salpimentar. Agregar aceite de oliva.

4Cuando ya estén cocidos de un lado tanto la pechuga, como los vegetales, dar vuelta y cocinar el otro lado.

5Una vez cocidos, retirar de la plancha los vegetales y la pechuga. Servir.

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