Rueda de chorizo a la pizza

julio 22, 2020

Una manera diferente y muy atractiva de disfrutar de la achura más popular.

Ingredientes

2 ruedas de chorizo (8 chorizos).

Una cebolla.

Sal y pimienta blanca, a gusto.

2 dientes de ajo picados.

2 hojas de laurel.

Una taza de salsa de tomates.

Orégano seco

3 tazas de queso cremoso.

3 morrones asados de 3 colores si es posible.

Aceite de girasol.

Perejil fresco picado.

Procedimiento

1Pinchar en forma de cruz las ruedas de chorizos con ayuda de palitos para brochette.

2Colocar sobre una parrilla a fuego medio y cocinar por sus dos lados.

3En una sartén con aceite de oliva, colocar la cebolla y salpimentar.

4Una vez dorada, agregar el ajo, las hojas de laurel y la salsa de tomate.

5Cocinar por 10 minutos a fuego suave.

6Colocar sobre las 2 ruedas de chorizo la salsa y el queso cortado en trozos.

7Espolvorear con orégano, pimienta blanca y cocinar hasta que el queso se funda con la salsa.

8Una vez que el queso esté fundido, retirar de la parrilla y reservar.

9Cortar los morrones en tiras, agregar aceite de girasol, perejil fresco picado y sal.

10Colocarlos por encima de las ruedas. Salpimentar y rociar con aceite de oliva.

11¡Cortar y a disfrutar!

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