Tabla de achuras

octubre 3, 2019

Arranca la temporada alta de asados y nada mejor que un buen mix de achuras para comer sin culpas.

Ingredientes

1 ½ k de entraña.

1 ½ k de mollejas de corazón y cuello.

Un k de riñones chicos.

1 ½ k de chinchulines.

Un k de tripa rellena.

Un k de chorizo puro de cerdo.

Una rosca de morcilla.

Un puñado de perejil.

12 limones.

Una cabeza de ajo.

Ramas de laurel.

Romero y tomillo frescos.

Ají molido.

Orégano.

Pimentón.

Pimienta negra en grano.

Sal parrillera entrefina.

Aceite común.

Procedimiento

1Cocinar en parrilla controlando el punto deseado de cada pieza.

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1 Review

Hugo navarro

octubre 4, 2019

Exelentes las achuras. Son lo mas. Gracias cucinare

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